【新唐人北京時間2017年07月21日訊】如果做菜時解凍了一大塊肉，結果只用了其中的一小部分。多出來的肉只好沖洗沖洗，再放回冰箱凍起來，其實這是非常不衛生的。
如果解凍後沒用完又放回冰箱，在等待冷凍的過程中，細菌會繼續繁殖，還可能污染到周圍的食物，等到下次把它拿出來再次解凍，吃下去很可能會讓你鬧肚子。
香蕉，芒果等，它們適合保存在12℃的環境中，如果放進冰箱，反而會出現凍傷，提前變質。
蜂蜜在溫度過低的時候會出現結晶，雖然並不是壞了，但會影響到口感和外觀。
例如家裡有三個人，買回來的肉可以切成三兩左右的小塊，用保鮮膜把每一塊包起來，放進冷凍室，要吃的時候，拿出來一塊剛剛好。
保鮮盒，保鮮袋，保鮮膜等廚房用品，不僅方便食材歸類和擺放，更可以做到生熟食物隔離，避免交叉污染和串味兒。
無論冷藏室還是冷凍室，都要定期清潔，除霜。
除了打掃衛生外，很多食材該扔就要扔，不每次少買一點，盡量吃新鮮的。
巧克力放進冰箱後，容易發生脂肪結晶，出現「白霜」。
很多人買了麵包，覺得放冰箱能多保存兩天。其實沒必要，麵包在保質期內室溫保存就好，放冷藏室反而會讓麵包變幹。
例如奶粉，咖啡等食物，常溫保存就可以，如果放冰箱，反而可能出現吸潮，串味兒等問題。
不論是冷藏還是冷凍，食物最好要按照每次的食用量進行分裝。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
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