【新唐人2017年07月20日訊】布魯克林工業城有一家快餐店，以一種綠色、營養豐富的水果作為主要食材，生意非常火爆。不過，水果能當飯吃嗎，能吃得飽嗎，一起去看看。
這個水果，就是鼎鼎大名的牛油果。在這家快餐店Avocaderia裡，簡直是牛油果的天下，有三明治、沙拉還有Smoothy，都是用這個綠油油的果實做成的。
牛油果的奧妙，餐廳創辦人之一的布萊克提（ Francesco Brachetti ）還是兩年前去墨西哥發現的。
Avocaderia創辦人Francesco Brachetti：「牛油果的獨特之處在於，它是一種高脂肪的果實。你吃的時候會覺得很美味，口感很好，吃一個牛油果就有飽感。但同時，你吃的是健康的脂肪。」
他發現美國的快餐很多都不是很健康。而墨西哥人把牛油果當作主食來吃，他就與人合夥創辦了這家獨特的牛油果快餐店。
Francesco Brachetti：「牛油果是一個很好的食材，可以建立健康又美味快餐連鎖店的新概念。」
一起來看看，他們如何用整個牛油果做的三明治吧。
半隻牛油果用刀薄薄切片，不要切到底，慢慢調整，做成玫瑰花形狀，放在吐司麵包上，是不是看了讓人食指大動。
店裡的客人主要是忙碌但追求健康飲食的上班族，還有來嚐鮮的、來自世界各地的遊客。
顧客Jack：「他們做的非常地道、美味，我已經上癮了。」
牛油果又名油梨、酪梨、鰐梨、奶油果，有「森林黃油」的美譽。含有豐富的脂肪和蛋白質，以及多種維生素，是高能低糖水果。
Francesco Brachetti：「牛油果營養豐富，有研究推薦人們，每天要吃一個牛油果。」
這家快餐店一週7天開門，每天都有不同的優惠菜式。他們正計劃在曼哈頓開一家分店。
網址：http://www.avocaderia.com/
地址：布魯克林36街254號
新唐人記者安心、莊翊晨紐約報導
