【新唐人2017年07月19日訊】酵素產品近年來風行亞洲，據說僅在日本就有2000萬人每天服用酵素，雖然它的一些功效仍然有待考證，不過製作方法卻非常簡單，有興趣的朋友可以自己在家嘗試製作，來親身體驗一下酵素的效果。
「酵素」這個詞是從日本傳入台灣，根據日本的發音，在台灣普遍稱為「xiao su」，人們對酵素的普遍認識就是酶，是由活細胞進行發酵提取到的活性物質，它的製作方法非常簡單。近日，在美南大專校聯會風雅集舉辦的「酵素工作坊」上，林秀英老師就現場示範了環保酵素、食用酵素和康普茶的製作方法。
林秀英表示，生活中有很多化學物質進入人體中，如果無法排出體外，就會影響身體健康。她建議新手開始學做酵素，先從環保酵素開始。使用自來水、黑糖、果皮製作出的環保酵素經過三個月發酵後，就可以使用。
環保酵素在日常生活中，可以用來洗掉蔬果上的農藥，也可用於洗碗和洗衣服，因為沒有化學物質，環保酵素不僅有清潔作用，而且對人體無害。另外用於蚊蟲叮咬，塗抹在患處，可減輕痛癢，外出時裝入小容器，隨身攜帶，方便使用。
除了外用酵素，還可以用蜂蜜、水果及飲用水來製作食用酵素的。食用酵素能夠強化代謝，可每天飲用，以達到排毒養生的效果。
林女士建議，食用酵素需要堅持飲用，而且這種酵素可以長期儲存，只要酸鹼度足夠，不但不會腐壞，還會隨著時間越發香醇清澈。
新唐人記者易永琦、干朗美國休斯頓報導
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