美麗心台灣：外婆的家常菜 造就一家特別的餐廳

【新唐人2017年07月14日訊】美麗心台灣（115）

1. 己立立人 王玉彰奮力打拼推展有機

王玉彰在2003年投入有機農業，他不畏艱辛，積極工作，希望周遭的土地都變成有機農田，所以只要農有願意釋出的土地他就租下來，然後轉作有機，目前他的有機農場耕作面積已多達20公頃，他希望把這地方變成一個有機村。這十幾年來，他與更生保護雲林分會攜手合作，協助輔導出獄受刑人，在過去十幾年中，王玉彰協助輔導了380幾位的更生人，成功的案例有60多人。面對這麼多人，這麼多的逆境，對他來說也是一種磨練，所以他覺得自己是收穫最大的人。

2. 外婆的家常菜 造就一家特別的餐廳

郭家銘與孫譽芮這對夫妻原本開有機店，賣有機食材，可是後來卻轉型兼賣餐點，他們這家的餐點很像家常菜，可是卻採用有機食材煮的，還少油少鹽，簡單的原味贏得一些客人變成這裡的常客，甚至天天來吃中餐，晚上還訂了便當，帶回去和家人一起享用，可見他們是如何贏得顧客的信賴。老闆娘小芮，是餐廳的掌廚，她認為現代人要找回迷失的味覺，才能吃出食物的原味，要留意身體的反饋，再進一步關心食物的源頭，這樣才能了解為什麼要愛護環境，友善大地。

對料理原本是外行，可是竟然也敢開餐廳，其實靠著就是「不傷害別人，對得起自己」的初衷，郭家銘與孫譽芮這對夫妻的有機之路，雖然走來不易，目前已贏得許多客人的喜愛，其實慶幸的不是他們生意越來越好，而是這裡的客人真幸福，可以餐餐吃到安全健康的餐點。

走過創業的這幾年，小芮形容真是酸甜苦辣，一言難盡。不過她覺得夫妻倆能抱持相同的理念，為理想打拼，其實再忙再累也都甘之如飴。