【新唐人2017年06月28日訊】中醫認為，紅豆無毒，服用之後具有很好的化濕補脾的作用，特別適合脾胃虛弱的患者服用。食用紅豆的好處很多，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
紅豆還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
紅豆消腫利尿以及補血、強心，經常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕，同時身體的抵抗力也會越來越強。
紅豆不僅僅是味道可口的食物，同時也是居家治病的一種良藥。另外，在生活中紅豆也更多的作用於食療，對於由各種原因所導致的水腫、中暑、動脈粥硬化以及高血壓、心臟病等等都有很好的治療作用。
雖然紅豆的好處很多，但是同時也有服用禁忌。
1.中醫方面指紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。但是一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
5.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7.如果不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
快速煮出軟糯紅豆的小妙招：
將紅豆洗淨瀝水後，裝入保鮮盒中密封。放入冰箱冷凍4個小時以上，最好隔夜冷凍。次日取出直接放入鍋中煮大約30分鐘就變得軟爛了。
紅豆薏米粥的做法：
原料：
薏米80克，紅豆40克，紅棗25克。
1、將薏米、紅豆和紅棗洗淨瀝水。
2、紅棗用刀切一下，去除棗核。
3、鍋中加水加入薏米、紅豆和紅棗。
4、大火煮開，轉小火煮5分鐘。
5、關火後蓋上蓋子，燜30分鐘。
6、然後大約再煮15分鐘就可以食用了。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
