【新唐人2017年06月24日訊】在洗黑木耳的水中加入一勺麵粉，順一個方向攪拌幾下，靜置十分鐘左右再清洗。因麵粉有粘性，會把木耳表面的泥沙帶下來，然後再用清水沖洗乾凈就行了。
乾香菇也是比較難清洗的食材，也可以用同樣的方法進行清洗。
在做炸魚時，先在魚身外裹上一層麵粉糊，如此炸出來的魚既酥脆還省油，而且魚皮不易破。
在豬肝表面撒些乾麵粉，揉搓一會，用清水洗凈，將豬肝上的白筋用刀剔除。最後用溫水洗凈，就能有效的去除豬肝異味。
在炒洋蔥前加一些麵粉攪勻，洋蔥再下鍋炒時就不會變色了，而且炒好的洋蔥色澤漂亮，口感脆甜。
清洗蔬菜和水果時，水中放入1勺麵粉攪拌幾下，如此浸泡大約10分鐘。不要使勁去揉，只需用手上下翻動，麵粉有粘性，髒東西很輕鬆就被帶下來了！
經常切肉的刀難免藏污納垢，在清洗磨刀時會感覺油膩黏糊。可以在刀面上抹一層麵粉糊，再磨刀很快就能變得乾凈鋒利了。
木質傢具出現裂紋如果沒有及時修補，裂紋會越來越大，再修補就會變得比較麻煩了。
可以用麵粉加水調勻，加入明礬和碎報紙，煮成漿糊狀，填於裂紋處，自然風乾，如此處理之後的傢具就不易裂開了！
做飯時手上沾了油污，可抓些麵粉，雙手捏住放入水中搓洗，可洗得很乾凈，且可去腥味。
洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，若在水中放少量麵粉，就比較容易洗乾淨。
做的湯過鹹，可以在乾淨的布袋中放些麵粉，將麵粉袋放在湯中煮一會兒，湯就自然變淡了。
煎蛋時，先在熱油中撒一些麵粉，煎出的蛋黃亮美觀，油也不易爆濺鍋外。
（編輯：張信燕）
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