【新唐人2017年06月21日訊】李時珍贊「苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱，解勞乏，清心明目」。經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，正常排出體內毒素，因此有減肥瘦身功效。有網友試過連喝3天苦瓜水，瘦到家人都認不出！效果也太明顯了吧。
另外，用苦瓜泡水來喝，對多種胃腸道疾病、便秘還有內外痔瘡也有很好的治療效果。還可以清熱解毒、減肥瘦身、美容養顏。
苦瓜片泡水喝還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力，對於一些斑點還有青春痘等都有著很好的治療效果。
科學家經過研究發現，苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高血壓、高血脂以及高血糖。
苦瓜有蛋白質成分及大量維生素C，能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。
以下是吃苦瓜的壞處，是要特別注意的：
1、苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。
2、苦瓜含有一種叫「多肽—P」類似胰島素的物質，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。
苦瓜苦味較淡甚至有清甜味的菜餚，其中的苦瓜片都是斜切並且薄到有點透明。所以在家切苦瓜時最好採取斜切的方式，並且儘量切薄。
只要在切苦瓜採用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同時需要注意的是，將苦瓜切開兩半後，需要用勺子將中間部分挖掉，尤其那層白皙膜，挖得越乾淨苦瓜越不苦。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
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