【新唐人2017年06月17日訊】她做早餐時把十雞蛋做成了一整根的雞蛋，這是怎麼做出來的呢？看起來很有意思，一起來學學吧。
準備材料：
首先將十顆雞蛋的蛋清和蛋黃分離，放在兩個碗中。
找一個長長的細一點的圓柱體，用保鮮膜包起來更衛生。
再準備一個長的玻璃杯，杯壁刷少量油。
做法：
1、在杯子中間插入剛剛的細圓柱體，然後在杯中倒入雞蛋清。
2、再將整個杯子放入有水的鍋中，把水燒開。記得要用手拿著不要鬆開。
3、待蛋清凝固後，抽出細圓柱體，倒入蛋黃液，再煮片刻，待其凝固。
4、凝固後，由於杯壁刷了油，所以很好拿出來。
5、取出後，就可以切片裝盤啦。
真是一個不錯的辦法呢！注意，雞蛋一定要煮熟了才吃哦。
有些人錯誤的認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染。
生雞蛋的蛋白質結構緻密，並含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，才更有益於人體消化吸收。
生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等「生物素缺乏症」。
生雞蛋難消化，浪費營養物質。生雞蛋中的蛋清裡有一種抗胰蛋白酶的物質，會阻礙蛋白質的消化和吸收。
大約10％的鮮蛋裡含有緻病的沙門氏菌、黴菌或寄生虫卵。如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。所以一定要煮熟了才吃。
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（編輯：張信燕）
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