吃薯條增死亡風險? 八年研究結果公布

【新唐人2017年06月15日訊】油炸薯條是美國的常見食品,不過,最近公布的一份研究指出,食用炸薯條可能會影響壽命。

美國臨床營養雜誌(American Journal of Clinical Nutrition)花了8年時間,對4千多位,45-79歲的中老年人進行調查,觀察他們吃馬鈴薯的習慣。

研究發現,每週吃兩次炸薯條的人群,死亡機率增加一倍。在這項研究結束時,有236人過世。

根據2014年的數據,每個美國人一年平均吃110多磅馬鈴薯,只有大約30磅是新鮮馬鈴薯,其餘80磅是加工製品。

不過,專家也認為吃大量炸薯條,是否真的會增加死亡風險,還有待更多研究來佐證。

新唐人記者柯婷婷綜合報導

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