【新唐人2017年06月13日訊】大家都知道蔬果農藥殘留對身體會造成危害，它的可怕之處在於進入人體內以後，不容易被代謝以及排出體外，因此會累積在體內。要減少農藥殘留對人體健康的危害，最重要的就是徹底地清洗蔬果。
有人認為加鹽洗菜或水果可去除農藥殘留，鹽的成分是氯化鈉，這樣可能去除部分。
或者延長浸泡時間，但也不容易去除農藥殘留。
如果用各種清潔劑清洗可能會造成二度污染。
用洗米水清洗蔬果也可以，但必須確定大米本身沒有農藥殘留。
到底要怎樣清洗蔬菜水果才能去除農藥殘留？提供以下做法更令人放心，供大家參考：
削皮法
削皮之前先用大量清水沖洗干淨，洗後將表面水分拭干再削，這樣會減少污染。
沖洗法
將蔬果擺在室溫下放半天揮發農藥，再用清水沖多幾次。最好將蔬果以全浸泡的方式，浸泡3-5分鐘，再換干淨的水洗2-3次。
刷洗法
表皮有絨毛的蔬果，要用軟毛刷來仔細刷，再用大量清水沖洗。
儲藏法
不易腐爛的水果蔬菜不要直接放冰箱，買回先存放數天，這樣也可去除部分農藥。
切除法
小白菜及辣椒等蔬果，農藥大多匯集在柄基處，所以要先將柄基處切除再清洗。
高溫汆燙法
葉菜類洗淨、再汆燙，吃起來會更放心。汆燙時要開著鍋蓋，讓殘留的農藥蒸發，農藥還可能會溶到湯裡，燙水要倒掉。
學會了嗎？分享給親友讓大家知道吧。
（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）
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