【新唐人2017年06月12日訊】有人為了一飽口福，喜歡生吃一些食物。但是，生吃魚、肉並非是我們的飲食文化，一些食物生吃很有可能給身體帶來寄生蟲。下面，我們看看哪些食物不能生吃，生吃之後會給我們身體帶來哪些危害。
1、生魚片
魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美，很多人都喜歡吃。但是，這些魚體內往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。所以千萬不能生吃魚片。
2、雞蛋
生吃雞蛋已經不再稀奇，但是，雞蛋中含有細菌、黴菌和寄生蟲卵等，這些有害物質進入體內之後很容易引起腹痛、腹瀉的發生。一般有10%左右的雞蛋中含有這些有害物質，而其中的沙門氏菌還會引起食物中毒。
雞蛋煮熟再吃，其中的蛋白質更容易被吸收利用。此外，白水煮蛋其中的營養物質流失量最少，煮的時間越久，人體消化時間越長，但是不能吃沒熟透的雞蛋。
3、帶血牛排
西餐廳最為常見的是牛排，很多人喜歡吃六七分熟，甚至三四分熟的牛排，用刀切開後還能看到血絲或肌紅蛋白(肌紅蛋白是存在於肌肉組織中的蛋白質，跟血紅素一樣負責氧氣的運輸，因肌紅素含血基質的結構，所以才呈現如血水般的紅色。)這種飲食習慣也存在感染寄生蟲病的危險。
4、牡蠣
牡蠣又被稱作生蠔，很多人為了追求牡蠣的鮮味滋味，會選擇生吃，其實這種食用方法雖然美味，但會帶來很多危害。
牡蠣中容易有寄生蟲的存在，生吃等於將寄生蟲直接吃入體內，導致人體感染寄生蟲。選擇熟吃生蠔時候必須保證蒸煮的時間夠長，這樣才能完全消滅其中的寄生蟲、細菌等。
5、小龍蝦
小龍蝦棲息地通常都是水質較差的地方，體內多有肺吸蟲寄生。如果生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，引起肺吸蟲病。
6、存放過久的白糖
存放過久的白糖，尤其是顏色已經變黃的白糖，其中含有大量的蟎蟲。有人對白糖做過實驗，1斤白糖中可能含有超過1.5萬隻蟎蟲，一旦生吃白糖，蟎蟲則容易進入消化道，引起腹痛、腹瀉等現象。
白糖最好不要生吃，一般加熱過後再食用。存放超過一年，並且顏色變黃的白糖不宜食用。
7、馬蹄
馬蹄又稱為荸薺，口感清脆，素有「地下雪梨」的美稱。一般長在水塘或水田裡，容易被薑片蟲感染，攜帶寄生蟲。生吃同樣危害身體健康。
馬蹄食用之前可以進行光照，減少其中的黴斑的危害。此外，馬蹄最好熟吃，可以炸丸子、煮粥和甜湯。
（責任編輯：李明心）
