【新唐人2017年06月05日訊】有時讓人不以為意的症狀，如掉髪不過就是一個小毛病，在生活裡面屢見不鮮，卻對發生的原因茫無頭緒，總是抱著僥倖心理。但這是身體缺
乏各類「維生素」所發出的警訊！
寫出紐約暢銷書《自己的免疫系統自己救（暫譯）》（The Immune System Recovery Plan）的蘇珊波倫博士（Dr. Susan Blum）就指出， 當你缺乏維生素時，身體很容易開始出現諸多毛病，嚴重的話甚至會導致身體機能失調，原因就在於維生素是促進體
內所有化學作用的關鍵要素。
警訊1：大量掉髮、長痘痘、臉上或其他部位長出鱗片狀的紅色疹子
缺乏：
生物素B7，常常被喻為頭髮的維生素。當你的身體大量儲存脂溶性維生素（A，D，E，K），那麼水溶性的維生素B群在體內就會相對減少。
解決方法：
多吃熟雞蛋，鮭魚，蘑菇，黃豆，堅果，覆盆子和香蕉。
警訊2：嘴破
缺乏：
鐵、鋅、維生素B群之中的菸酸（B3）、核黃素（B2）還有B12。
解決方法：
多吃家禽，鮭魚，金槍魚，雞蛋，牡蠣，蛤蜊，曬乾的西紅柿，芝麻醬，花生，豆類等。另外，維生素C有助於吸收鐵還有抵抗感染，上述這些食物與花椰菜、紅甜椒、
甘藍等蔬菜一起吃，效果更棒。
警訊3：在臉頰、手臂、大腿、臀部等部位出現紅色或者白色的痘痘狀腫塊
缺乏：
必要脂肪酸、維生素A和D
解決方法：
避開惡劣的飽和脂肪和反式脂肪，無論如何你應該多攝取健康的天然脂肪，例如鮭魚，沙丁魚，核桃，杏仁，亞麻油等等。至於維生素A，通常來自深綠色蔬菜還有紅色蔬菜，如胡蘿蔔，紅薯，紅柿子等。
警訊4：手腳產生刺痛感和麻痺狀態
缺乏：
維生素B群當中的葉酸（B9），維生素B6，還有B12。這些維生素與周圍的神經還有皮
膚直接相關，並且必須注意，當以上這些症狀出現的時候，很可能一併出現焦慮症、
抑鬱症、貧血、疲勞、賀爾蒙失衡等問題。
解決方法：
多吃菠菜，蘆筍，甜菜，豆類，蛋類，文蛤，牡蠣，家禽。
警訊5：腳趾、小腿、腿肚、足弓等部位產生劇烈的肌肉抽搐與疼痛
缺乏：
鎂、鈣還有鉀。另外如果你過度健身，容易因為大量出汗而排出礦物質還有水溶性的
維生素B群。
解決方法：
多吃香蕉，杏仁，南瓜，櫻桃，蘋果，柚子，花椰菜，白菜，還有菠菜等深綠色蔬菜。
美國網站Prevention 提供了以下幾種人體最易缺乏的維他命及補充的方式:
一.維生素C有雙重效用，可以當作抗氧化劑：幫助阻礙細胞在變化時產生的危險自由基分子；維生素C也可以幫助傷口復原、軟骨修護以及維持強壯的骨骼和牙齒。
維生素C來源：柑橘類水果、哈密瓜、奇異果、芒果、木瓜、鳳梨、莓果、綠色花椰菜、球芽甘藍菜、菠菜、多葉綠色蔬菜、蕃薯、南瓜。
二．維生素D：人體從食物所能取得維生素D很少，但現在未使用防曬乳，呆在戶外的時間也大為降低，因而導致維生素D 的普遍缺乏。美國疾病控制與預防中心（CENTERS FOR DISEASE CONTROL AND PREVENTION）報告在美國32%的兒童和成人缺乏維生素D。專家學者們關心這個問題，維生素D攝取太少有可能聯想到癌症危險和心臟病危險。
維生素D來源：多脂肪魚（鮭魚、鮪魚、鯖魚）、牛肝、起司、蛋、優格、及強化麵粉（加入維生素D的麵粉）、橘子汁。
三．維生素B6：一些研究顯示缺乏維生素B6會影響神經、皮膚和循環系統；其它研究則顯示足量維生素B6供應可以改善失憶、糖尿病、氣喘、注意力不足過動症（ADHD，Attention deficit hyperactivity disorder）和痤瘡。
維生素B6來源：豆類、紅蘿蔔、菠菜、豆子、馬鈴薯、牛奶、優格、超司、蛋、魚、肝、肉和強化麵粉（加入維生素的麵粉）及穀物。
四．維生素B12：維生素B12是維持新陳代謝運作的重要角色。它也是形成紅血球及DNA（去氧核糖核酸）的重要角色。
維生素B12來源：動物內臟、貝及甲殼類動物、肉、家禽肉、牛奶及乳製品、一些強化的早餐麥片及營養酵母。
（編輯：張信燕）
