【新唐人2017年05月18日訊】下面是兩款簡單易上手的「醬油雞」做法，一家大小都愛吃。
「醬油雞」食材：
雞肉，醬油，紅糖塊，蔥，姜。醬油裡有鹽分，別放鹽變咸了。
1.首先，把雞處理干淨，燒開水焯一道，去血水和污垢。
2.姜切片，蔥切碎備用。
3.鍋裡放半碗醬油（一只雞的話估計得放一碗）放一小塊紅糖塊，小火把糖融化。
4.待糖融化後把雞放進去，把姜片，蔥結也放進去，放水，小火煮大概8-10分鐘。
5.最後，大火收汁，不要完全煮干。
下面是另一款，「薑蔥醬油雞」的做法：
食材：
去骨雞全腿1個450g左右
姜10片
青蔥切條1棵
蒜蓉1匙
調味料：
淡醬油2大匙
素食蠔油1匙
胡椒粉1小匙
麻油少許
鹽巴少許
1、將雞腿洗淨剁塊，加入所有預備的調味料，充分的攪拌均勻待用。
2、取出鍋加入適量的食油，蒜蓉薑片下鍋爆炒，然後加入醃製好的雞肉塊。
3、大火炒翻至半雞肉熟透，半收汁，加入蔥條快手炒翻即可。
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（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）
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