【新唐人2017年05月06日訊】上個星期我們去看了韓國平昌冬奧會的場館和雪道。在江原道的平昌，還有一處可以體驗韓國傳統飲食文化的地方：靜江園。
河谷旁的靜江園，依山傍水，自然風光環繞，是專為宣揚韓國傳統飲食文化所建的園地。古樸的房屋庭院，也採用傳統式樣。園內設有韓食文化展覽館，還有自然栽培基地。
這排列整齊的圓點點是什麼？
可愛的矮墙內，居然有這麼多酱缸排列成陣。靜江園的按照韓文讀出來呢，聽起來就像酱缸園。
代表古樸民風的醬缸很有人緣呢。
拍照遊客：「一二三，好了。」
根據許英萬的漫畫改編的電視劇《食客》，就曾在這裡取景拍攝。
這些醬缸裡面釀製的是三種重要調味醬料：黃豆做的大醬，韓國辣醬，還有醬油。
除了展示韓食所用的器具，在這裡還可以親自動手體驗做韓式料理。
先來嘗試一下炒年糕吧。韓國多山，料理中常用蘑菇、野菜搭配。
不是所有的人都手腳靈便。
記者：「好像刀工不行。」
新手上路，各種狀況。
韓廚：「肉燒糊了。」
過去，炒年糕如果放肉就被稱為宮廷料理了。
韓廚：「加入燒酒。」
記者：「你常做飯嗎？」
韓裔美國人：「不常做，呵呵。」
已經有先完成的了。
遊客：「想馬上嚐一嚐，看著很不錯的樣子。」
記者：「你在家很喜歡做飯嗎？」
英國遊客：「不是啦，我先生喜歡。」
出鍋再加上雞蛋絲點綴，很有成就感吧。
重頭戲來啦。這麽多人圍觀。
啊，原來是經典的拌飯。韓國的一些戶外活動上，經常會用大鍋拌飯，分給大家吃，熱鬧又有氣氛。
除了就地取材，講究五色配菜、清淡健康，韓食的秘訣之一就是醬料了。
記者：「韓食有了這個特製的醬配著，風味是非常特別的。除了我們剛才看到的原材料很健康之外，味道也非常的好。」
加上靜江園自製的辣椒醬。這個不知深淺的傢伙，把旁邊的美國人嚇壞了。
Eric：「Cut 。好辣啊。」
美國遊客：「我就說嘛。」
採用自己栽種的有機蔬菜，天然釀製的醬料，還原傳統風味。除了認識韓食文化，靜江園還提供韓屋住宿體驗。在金堂山溪水的環抱中，是不是可以忘卻都市生活的煩惱呢？
下一集，記得跟我們去體驗韓國的民俗村。
