廚娘香Q秀：異國美食——蒜味鮮蔬天使麵

【新唐人2017年04月06日訊】廚娘香Q秀（346）異國美食——蒜味鮮蔬天使麵：外文系畢業的飯店人氣主廚李思銘，將義式料理改成純蔬菜的美味料理呈現。他分享如何用一把刀，將根莖類的蔬菜削皮切花。也提醒今天的主角，要選帶皮的蒜頭，才夠香。而綠色蔬菜燙過後，一定要冰鎮才會青翠。另外攪拌天使麵，一定要由鍋底攪拌，不是只在表面上。