【新唐人2016年10月13日訊】英國王儲查爾斯王子，在蘇格蘭一個去年遭過水災的小村，開張了一家餐館和一家禮品店，不過他經營這些商家並不是為了錢，而是希望給當地的年輕人提供學習廚師的機會，同時吸引遊客，帶動當地的經濟。
這一獲查爾斯王子青睞的小村子，位於蘇格蘭阿伯丁郡，名叫巴拉特（Ballater）。去年12月，這裡因Dee河的河水決堤而發生洪災，查爾斯王子當時就來探望災民，並積極捐款，也協助募捐。
當時，一名叫佛羅倫斯的當地屠夫，向前來拜訪災民的查爾斯建議：「你為什麼不在巴拉特開一家皇家店鋪？」一句話點醒夢中人，查爾斯王子真的開始了籌劃。
10月11日晚，查爾斯王子的餐廳開張的第一個夜晚，餐廳邀請當地的商家、個人和政府齊聚一堂，為洪災捐款。
餐廳廚師介紹，查爾斯王子希望餐廳盡量「就地取材」，而且要以「可持續發展」的環保意識作為宗旨。
查爾斯王子儘管在民眾中的受歡迎度一般，但他被公認為是「英國歷史上最熱心於慈善事業的儲君」。查爾斯王子早年就成立了「威爾士親王基金」，一直致力於為一些無法得到主流財經機構援助的組織，公司或個人（如藝術家）提供貸款和援助，同時也為英國各地的失業人士提供再培訓和求職的機會。
（責任編輯：任浩）
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