【新唐人2016年06月18日訊】說起Lady M千層蛋糕可麗餅、可頌甜甜圈，還有拉麵漢堡、刈包、古巴烤玉米，都是些紐約最紅火的排隊美食，不過您知道嗎，這些美食，也可以在家輕鬆自製！今天，硅谷美食達人謝凱婷（Katie），來到紐約法拉盛，親自為大家示範千層蛋糕可麗餅的做法，週末大家不妨就來試一試。
先把調製好的可麗餅麵糊，放在瓶子中，在燒熱的平底鍋上，擠出麵糊，煎熟放涼備用。這個時候，Katie介紹了她的獨門祕技，那就是玻璃罐子。把無糖鮮奶油、草莓果醬、糖，裝進罐子，用力搖均勻，十秒就可以迅速變成綿密的打發鮮奶油了！
然後，一層一層地在麵餅上，抹上打發的鮮奶油，篩上少許糖粉，美味的千層蛋糕可麗餅，十分鐘就做成了！
硅谷美食達人謝凱婷：「因為我覺得，我們料理的核心主要在家庭，所以我希望用快速的料理來縮短料理的時間，然後我們可以有更多的時間來陪伴先生和小孩，這是我一直以來料理的重點。」
Katie料理以快速簡單為訴求，深受忙碌的現代人喜愛，粉絲遍佈各地，從2011年起到現在，臉書粉絲累積已經超過40萬。
富頓集團公關行銷經理孫偉家：「我覺得她的講解非常有耐心，之前我覺得千層蛋糕是一種非常難的手工藝，在她的示範之下，大家可能都會在家裡親手試試看。」
對於健康飲食，料理達人Katie也有自己獨到的見解。
硅谷美食達人謝凱婷：「我覺得健康飲食不外乎是少鹽少糖，我覺得現在在外面吃東西蠻常有這個食安的問題嘛，如果我們在家裡就可以控管每一個食材都是安全的，你自己也知道怎麼樣才是衛生的，所以我覺得在家裡吃東西時最健康的。」
近日，Katie還將與優酷土豆合作獨家節目，為美食愛好者獲取優質的生活指南提供又一個選擇平台。
硅谷美食達人謝凱婷：「那我們這次料理的獨家節目，希望可以把紐約這裡的美食帶給全世界的華人，能夠看到說我們大紐約的美食，融合了很多東西方的創意想法。」
想要看更多輕鬆快速的料理食譜，不妨到「美味生活」主頁https://www.how-living.com逛一逛，在週末，做做美食，犒賞一下自己和家人。
新唐人電視陳曉天、唐誠紐約報導
