【新唐人2016年05月05日訊】（新唐人記者水靈綜合報導）在遼闊無際、物產豐富的澳洲草原上，生活著許多令人見而生愛的特有動物，這些大多被馴養的牲畜是本土紡織業、畜牧業及手工業必不可缺的供給來源。
自從之前袋鼠肉被餐館廣為推薦後，又一可愛的物種「羊駝」竟然也遭到了同樣的厄運。自興起至今，短短幾年內澳洲竟有高達70多家餐廳向顧客提供羊駝大餐，並有走紅之勢。如此溫順、乖巧又渾身是寶的可愛動物，食客們如何下的了口？！
對於羊駝肉的評價，澳洲的市民們現身說法，各執己見。悉尼知名餐廳「莫蘭」老闆自從在養殖場親自品嘗過羊駝肉之後，稱其「肉質十分鮮美，尤其屬脖子部分最為可口」。而有些當地顧客當看到菜單上的介紹，便驚呼「喔！天吶！你做這個幹什麼，不用了，謝謝。」然而由於與牛羊肉類似的羊駝肉幾乎不含飽和脂肪和膽固醇，以及環保的生態養殖過程，仍然被當地許多餐館廚師視為最佳的健康烹飪食材。飼養羊駝以供應肉類逐漸成為了澳洲土地上的一種新興產業。
羊駝性情溫順，膽子很小，在十一世紀的印加帝國時代被視為是最有價值的家畜。羊駝毛具有很好的保溫性及耐磨損性，被廣泛用於纖維加工業以及製作成各種針織毛衣、毛毯等編織物品。成年羊駝每年剪毛一次，平均重量達三千克。羊駝較一般牲畜有更強的耐旱性，而且其柔軟的蹄子對土壤系統及周遭生態環境系統的破壞力很小。而如今除採集羊毛外，養殖者們將其經濟效益轉移到肉質的供應與推銷，據《黃金海岸公報稱》：一公斤羊駝肉片價值65美金。
如今隨著各式菜色食材的興起，當人們抱著試一試的好奇心走進一家特色餐館時，除了餐牌的價位，已經不會再去細細考究食材的來源與出處，甚至麻木到不願再去考慮盤中的美味，是否就是我們在草原上看到的溫順可愛的動物們了……
責任編輯：唐昀
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