【新唐人2016年04月27日讯】現在，我們不吃快餐可能又多了一個理由：即使你吃的牛肉或雞肉不是轉基因的，但仍然可能攜帶造成生殖畸形和癌症的化學物質。為甚麼會這樣？罪魁就是塑料包裝，如包漢堡和薯條的塑料包裝。
據foodandwine網站報導，一項新的研究顯示，許多快餐飲食中含有數量驚人的潛在致癌物。
研究結果最近發表於雜誌《環境與健康展望》（Environmental Health Perspectives）。
常吃快餐者DEHP高出40%
研究人員在2003年至2010年間，記錄了8,800名受調查者在24小時內食用的食物。尿液樣本發現，35%長時間食用快餐的人，尿液中含有數量高得驚人的鄰苯二甲酸鹽。
鄰苯二甲酸鹽是一類廣泛使用的增塑劑，對塑料起改性或軟化作用，在塑料和油漆中普遍存在。它極易釋放到環境中，且隨著塑料的老化和分解，其釋放速度會加快，使得人們身處富含鄰苯二甲酸酯的環境中。
研究人員尋找三類化學物質的蹤跡：鄰苯二甲酸（2-乙基已基）酯（即DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DiNP）、雙酚A（BPA）。發現快餐愛好者比普通消費者的DEHP高出40%，DiNP高出24%。
兩種不同解釋
這些數字，是否證明我們吃下的這些化學物質會導致癌症或荷爾蒙紊亂？美國化學理事會（ACC）長期以來，一直認為塑料容器方便之處大於危害性，而且實際上化學物質的滲入量沒有接近導致癌變的程度。
但是，以上兩個的解釋並不相同，本研究測量的是DEHP含量。而化學理事會ACC指的是DEHA含量（中文名脫氫表雄酮，英文名dehydroepiandrosterone，簡稱DHEA）。
如果這些塑料成分確實被證明是有害的，問題是巨大的：根據美國健康食品委員會，在任何一天裡，都有超過30%兒童吃快餐。而且，還有一個可怕的可能性：塑膠手套和傳送帶也可能是致癌物質的來源。
——轉自《大紀元》
責任編輯：唐昀
