【新唐人2015年10月02日訊】已進入十月，秋意漸濃，是吃大閘蟹的季節，大閘蟹美味且營養豐富，但含高蛋白質與膽固醇，醫師建議，一般健康成年人，每星期不能吃多於兩次，每次不多於兩隻，至於大閘蟹宴，比一般原隻清蒸大閘蟹膽固醇含量還要高，還是少吃以保健康。
把煮熟的大閘蟹剝開後，露出鮮美的蟹黃與蟹肉，吃起來味道非常鮮美。
民眾：
「每一隻看起來很飽滿，看起來很美味，肉質吃起來非常軟嫩，它的膏非常棒。」
大閘蟹雖然美味，但膽固醇蛋白質含量偏高，一隻大閘蟹平均有180至220毫克膽固醇含量。
奇美醫學中心腎臟科主任 黃志強：
「蟹膏蟹黃部份營養成份較高，食用過多會造成併發症，像痛風，如伴隨海產、飲酒，痛風發作機會更高。」
一般健康成年人不宜多吃，而膽固醇偏高的人更不宜多吃，以免影響血管健康。
奇美醫學中心腎臟科主任 黃志強：
「三高病人，不適合過量食用，腎功能不好的病人，也不可以過量，一個禮拜不要超過2次。」
另外，大閘蟹屬性寒涼，孕婦容易腹瀉，肝炎患者或是有過敏體質的人，都是應該忌口的對象，以免禍從口入得不償失。
新唐人亞太電視 廖儷芬 史進旺 台灣台南採訪報導
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