健康再出招 12月起紐約餐廳菜單標含鹽量

【新唐人2015年09月10日訊】從率先禁止反式脂肪，到要求餐廳菜單標示熱量，紐約市這次又再度出招，要求連鎖餐廳在菜單上標示出食物的含鹽量，可說是美國率先推出含鹽量標示的城市。

城市健康委員會週三投票決定，從今年12月1日起要求連鎖餐館在菜單上標注含鹽量，來幫助顧客控制食鹽量，每天別超過建議標準的2300毫克，也就是一茶匙。

目前美國人平均每天攝入約3400毫克鹽，符合鹽分攝取標準的美國人只有1/10，高攝取量絕大部分來自加工食品和餐廳餐點。

過多攝取鹽分中的鈉，會增加高血壓和中風的機率，健康官員希望新舉措能讓民眾吃得更健康，不過，但食鹽生產商和餐館老闆稱之為一種誤導和過時的結論。

新措施將影響紐約市至少15家大型連鎖店，這些餐廳的顧客量就佔了紐約餐飲業的1/3。