【新唐人2015年06月27日訊】紐約最熱鬧的繁華區段「時代廣場」，26、27日舉行為期2天的第二屆「亞洲美食節」，吸引不少中西頂級大廚及明星來助陣。鍾愛台灣美食作家韋凱琳（Cathy Erway）現場教觀眾包餃子，並邀請三位華裔女生比賽誰包餃子最快。
身在海外的華人大部份都喜歡吃餃子，如何讓日常的生活能輕易品嚐到懷念的家鄉味，對在海外的異鄉客就必須要學的手藝。
韋凱琳現場解說如何將餃子包得又快又好，並邀請三位亞裔女生上台「現學現賣」。
只見韋凱琳輕易的將切好的薑末、鹽、油加入準備好的豬肉餡拌勻。讓三位女生就定位後，打開計時器，一聲「開始」，三位女生在眾人的矚目下，取皮拿餡，再仔細地在圓皮周圍的一圈塗上水，小心翼翼地把餃子皮捏起。
三分鐘的比賽時間瞬間即過。包了四個餃子，餃子賣相也不錯的參賽選手Ariel獲得冠軍，贏得一把餐刀。
（責任編輯：許惠安）
6月26日，台灣美食作家韋凱琳（右二）在紐約時代廣場「亞洲美食節」上主持「包餃子比賽」。選手Ariel（右三）贏得比賽。（戴兵/大紀元）
6月26日，台灣美食作家韋凱琳（右二）在紐約時代廣場「亞洲美食節」上主持「包餃子比賽」。選手Ariel（右三）贏得比賽。（戴兵/大紀元）
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