【新唐人亞太台2014年12月15日訊】觀眾朋友對菜市場的印象是什麼呢？接下來的新聞我們帶您來到台南，一起看到，通過政府與民間的合力推動，歷經四年改革，讓全台南市60座傳統市場，成功翻轉市場老舊印象，打造沒有臭味、沒有魚腥味、沒有廁所味，只有人情味的市場新面貌。
民眾搭乘手扶梯購物，這裡是臺南的傳統市場。
民眾：「跟我家附近的不太一樣，地板很乾淨，而且沒有奇怪的味道那麼嚴重。」
民眾：「全面禁菸，這一點是滿好的。」
得獎攤販李秀珍:「我收你650元，謝謝！」
市場蛻變，改變民眾對傳統市場的既定印象，幕後功臣是臺南市府與台南市公有市場自治會，在雙方共同努力下，讓傳統市場，有了新的氣象。不僅有專員負責清潔打掃，攤商還會將販售產品條理規劃，像是冷凍食品與熟食分開，民眾能輕鬆辨識，找到食材。
民眾：「環境很乾淨，就是水溝每天清洗，廁所也每天清掃，東西都擺置很乾淨，很整齊。」
得獎攤販莊森全：「周邊的環境，與裡面的動線，讓民眾前來市場採購東西時，可以看得很清楚。」
臺南市公有市場自治會會長郭全祿：「工作人員，他們每一小時都來市場巡視，如果有哪裡濕的地方、有髒的地方，他就馬上掃，馬上擦乾淨。」
臺南市府市場處配合中央推動傳統市場星級認證，從2011年開始整治46處市場廁所，2012年、2013年著重內部整修與水電消防，今年特別整修市場外 觀，中央評鑑屢獲佳績，從2001年20家名攤及市集（處）總得星數47顆，到2014年75家、總得星數151顆，臺南市也是五都獲得四星級市集，最多的城市。
臺南市市場處處長李英正：「在第四年主要就是針對它的外觀去作，有些外觀都比較老舊，所以我們就是說，至少硬體方面，做得比較，看起來清潔明亮，讓消費者一進來就是感覺很清爽，所以能提升優良的購物環境。」
臺南市府經濟發展局副局長殷世熙：「四年的努力，投入了1億5千萬，也將整個市場的廁所、攤檯，整個把它亮麗的打造，所以我們希望打造一個沒有臭味、沒有魚腥味、沒有廁所味的一個市場，甚至讓市場只有人情味。」
今年12月，市場處特別進行頒獎，針對市內有委員會的42處市場進行整潔維護評比，頒發獎座給各獲獎市場管理員，自治會及攤商等，藉由互相觀摩與討論，讓市場服務與星等認證一樣閃耀升級。
新市市場自治會會長林沈秀琴：「很高興可以得到這個光榮，在臺南市可以得到(環境整潔維護評比)的十萬元，我覺得很光榮，我對我們的攤商，能與這些管理員與代表一起配合，我很開心。」
政府與民間合力推動，讓傳統市場有了新的面貌，攤商經營意願不僅提高了，民眾更樂於在傳統市場選購消費，擁有古都氣息的臺南，更多了一份，不一樣的古樸氣息。
新唐人亞太電視張博舜、高健倫採訪報導
