【新唐人2014年9月18日訊】重慶、青島、南通、蘇州⋯⋯今年各地網友紛紛吐槽，螃蟹購買的時候很沉、很活躍，然而拿回家就死了，煮熟了很輕。恭喜你！你買到了針眼蟹。
當成都市民屢屢買到針眼蟹後，成都的專家出來闢謠：螃蟹注水後無法存活。然而真相仍這兩天被吃海蟹的網友傳出，之後通過各種社交媒體廣泛傳播：壟斷螃蟹行業的大型批發商，使用針筒從螃蟹的肚臍處、蟹腿等處注射入海水和化學藥水的混合物。一來螃蟹身體不抵觸海水，二來藥物中大量的興奮劑，可以提高螃蟹的活動能力。
儘管再有北京的專家否認這種說法，而且表示螃蟹殼很軟，螃蟹互相打架就會造成蟹殼出現小孔。但全國各地的市民花大價錢買的螃蟹，的確頻頻出現拿回家後，一擠針眼部位，螃蟹身體就往外出水，且出來的水是淡黃色的，疑似蟹膏被藥水融化混入藥水中。
對於專家的否定，再有網友爆料，商場攤販賣螃蟹的時候，不斷給螃蟹淋水，這些水不是普通水，而是藥水！
終於有業內人士耐不住良心說出：針眼蟹其實不是今年才有，只是今年在全國廣泛出現，而且不容易找到非針眼蟹。他透露，針眼蟹被注射藥水後，體重增加，活躍度提升，可以出售更高的單價，總價更是高很多。不過這種螃蟹通常2到3個小時後就會死去，所以為了維持這些螃蟹的生命，攤販不得不斷加藥，直到被最後的消費者買回家。
至於是否能避開針眼蟹，這位業內人士很難為，因為這實在是不容易，不過還是給出了5個建議：
一看蟹殼。殼背呈黑綠色，帶有亮光的螃蟹多為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一般都是膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
三看螯足。螯足上絨毛叢生，都螯足老健；螯足無絨毛的，則蟹體多鬆軟。
四看活力。將螃蟹翻轉身，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力強，可保存。不能翻回的，活力差，存放時間不能長。
五看針眼。仔細觀察螃蟹的肚臍或腿部關節處，如果有細微的針扎的痕跡，可能是注水螃蟹。
