【新唐人2014年8月11日訊】日本發生10年最大規模的集體食物中毒事件。8月10日，日本靜岡縣保健所表示，7月底的煙花大會遊客約有453人吃了冰醃小黃瓜後中毒，已檢驗出是由出血性大腸桿菌O157感染所造成。
據中央社，7月26日，日本靜岡縣舉辦了「安倍川花火大會」，期間有400多人食用了路邊攤冰醃小黃瓜，導致出現腹瀉症狀。其中108人病情較嚴重住院，有4人出現溶血性尿毒症候群（HUS）。
靜岡市保健所昨日宣布檢驗結果，總共有453人驗出含有「出血性大腸桿菌O157」。這是日本十年來最大規模的食物中毒案。在2007年5月，西東京市學校營養午餐食物中毒事件，共445人，人數最多。
「出血性大腸桿菌O157」是什麼？
「出血性大腸桿菌O157」會產生毒素，潛伏期三至八日。可以引起腹部絞痛和腹瀉，個別案例甚至會發展成急性腎衰竭，危及性命。
腸出血性大腸桿菌在攝氏七至五十度都可以持續生長，到七十度以上才可以殺滅。
日本保健所也指出，「在大型活動中短時間出這麼多冰鎮小黃瓜，是導致這麼多發病者的原因之一，也可以看出存在相當嚴重的污染」。
（責任編輯：張萱萱）
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