【今日大紐約】5月7日完整版

【新唐人2014年05月08日訊】【今日大紐約】5月7日完整版

提要
美移民新規 H-1B持有者配偶可工作
填I-9表疏漏致巨額罰款 律師做說明
濫開藥物案續審 證人指李旭輝偽造證據
紐約亞洲美食月專題系列：失落的食譜

美移民新規 H-1B持有者配偶可工作

美國國土安全部和商務部週二（5月6日）宣佈： H-1B簽證持有者的配偶，在綠卡接受審批的過程中，允許在美國工作，以期吸引這些人才留在美國。

這項新規，目前只限制在科學、技術和工程領域的H1B簽證持有者。

美國公民及移民服務局局長馬約卡斯（Alejandro Mayorkas）表示，這項新規啟用的第1年，將有9.7萬移民受影響，之後每年降至3萬人。

美國為高科技員工提供的H-1B工作簽證十分受歡迎，與去年相似，今年4月，8.5萬個H-1B簽證名額，在一週內即告滿額。

填I-9表疏漏致巨額罰款 律師做說明

楚玉：很多華人僱主不知道需要填寫I-9表，也就是就業資格認證表，或者沒有按照要求填寫，結果有可能很嚴重。

金然：是啊，今年4月有一個案件，一家建築公司因為沒有給近百名員工填寫I-9表格，。另外2百多名的表格填寫不當，法官裁定按人頭纍計罰款33萬美元。

楚玉：為此我們請律師對填寫I-9表格做一個說明。

移民局要求僱主填寫就業資格認證表，以備政府檢查。Wormser, Kiely, Galef&Jacobs有限責任公司的雷納律師介紹，法律要求僱員上班第一天就要填寫I-9表中的員工信息，三天內僱主需要填好員工資格再認證。

雷納律師：「填寫不齊全，沒有簽字註明日期，沒有按時完成表格填寫，這些都是常見的問題。」

填表的技術錯誤是按照數量來計算，才會有一家公司被罰款幾十萬的例子。另外，華人僱主有時會直接要工卡、綠卡、護照等，這是不合法的。

雷納律師：「僱主不能指定要看哪種證件，員工證明身份的文件，有甚麼樣的工作許可，可以自己選，I-9表格說明列出了幾種承認的證明文件。如果沒有A類的，可以選擇B類所列的身份證明，C類所列的工作證明。僱主不能指定要哪種，否則員工可以告你歧視的。僱主需要避免這樣。」

在I-9表違規中，四種情況罰款最重。明知對方沒有就業資格，如果僱了這樣的人，第一次每名員工罰款＄375-3，200，第二次就要加倍；招聘解僱時歧視合法勞工與前面的罰款程度是一樣的；提供假文件也是同樣的罰款數額；而有系統的僱傭非法勞工就算刑事犯罪了。有可能罰款之外監禁六個月。

I-9表違規四種罰款最重

1 故意僱傭非法勞工
初犯＄375-3,200
再犯 ＄ 3,200-6,500
三次 ＄4,300-1萬6
2. 招聘解僱時歧視合法勞工
3. 文件欺詐
4. 系統僱傭非法勞工

「我有話說」母親節 小朋友對媽媽有話說

這個週末就是母親節了，一群4歲到9歲的孩子，感謝媽媽的愛，讓我們一起來看看，他們要和媽媽說甚麼。

母親節 你想對媽媽說甚麼?

你準備給媽媽甚麼禮物?

濫開藥物案續審 證人指李旭輝偽造證據

李旭輝醫生濫開藥物在紐約州法院的庭審繼續。檢察官說李涉嫌醫療詐騙和盜竊，提供虛假文書。這是第21場庭審。

今天紐約州專業醫療行為辦公室的一名律師出庭作證，指出李旭輝遞交的患者檔案和從他家中搜到的有差異。另外，醫療保險監察公司員工也出庭作證，李涉嫌偽造信息企圖獲得更多的醫療報銷。

紐約州專業醫療行為辦公室負責監管醫生的職業操守，曾在2011年7月要求李旭輝醫生提供患者的病歷。李在當年8月份提供了病歷，但經過調查，這些病歷中有很多內容與從李旭輝家中搜出的檔案不符，包括出診的日期與過程，建議的藥量以及治療的選擇方案。

雖然李旭輝在行醫過程中主要收取現金，但是也從醫療保險中收款。作為調查的一部分，執法部門還僱用了醫療保險監察公司，來審核李旭輝的醫保報銷款項。

監察公司人員在證詞中聲稱，李旭輝冒用不同的醫療服務，證明自己花費很多時間出診，以得到更多的醫保報銷。出於同樣目的，他還為不存在的就診開出賬單，而且在申請醫保報銷的同時，還收取患者的現金付款。

李旭輝是新澤西州的麻醉師, 週末在法拉盛的診所行醫。經過執法部門兩年的調查，李旭輝面臨219項指控，包括蓄意欺詐、盜竊、偽造文書、提供虛假檔案等。

新唐人記者紐約報導

華埠警民會 商家投訴街頭不良青年

今天，紐約市警局華埠五分局在中華公所舉行警民會，有商家現場投訴，有街頭不良青年在店前成群聚集，影響生意。請看報導。

在華埠勿街8號開店的龍尼•索貝爾（Lonnie Sobel）在警民會上，向五分局局長伯格斯投訴，長期以來，很多西語裔青年，在他的店前成群聚集，從下午4、5點一直到凌晨2點。在店裡工作的陳辛迪向記者透露，她不得不驅趕他們好幾次。

「這些玩遊戲王的少年總是惹麻煩，經常10或15人聚集在店前，有時好像有一個班，將近有30人。他們就坐在這裡玩，買賣遊戲王卡片。所以，每隔幾個小時，我就要出來，讓他們到別處去，不要在店前逗留。」

周邊商家也有同樣遭遇，與索貝爾一起來投訴。五分局局長伯格斯表示，會派警員前去調查。

他在會上，還表示華埠4月份的犯罪率比去年同期降低了26.9%.特別是搶劫和偷竊案例大幅下降。不過，他還是提醒華人出門要看好自己的提包，如果遭到罪犯持械搶劫，不要追趕，立即報警。

下次警民會議將在6月4號下午2點在中華公所舉行。

新唐人記者安心、傑森紐約報導

5月7日大紐約簡訊

空客撞到鳥 安全降落拉瓜迪機場

週三上午，一架從芝加哥起飛，載有140人的美國聯合航空的A-320空中客車飛機，在紐約拉瓜迪亞機場降落時，撞到飛鳥，但飛機仍然安全降落，大都會港務局表示，飛機是在離機場大約還有四英里時，撞到飛鳥，事故中沒有任何人員受傷，而飛機也在檢查後，重新投入使用。

行人車禍死亡下降 司機被開罰單增加

今年，紐約人因交通事故而喪生的已有40人，與去年同期的60人比較，下降了三分之一。而行人被車撞傷人數也下降了8％。

紐約市警察局長表示，今年的交通罰款將更加嚴格，司機因在避讓行人方面行為不當而被開罰單的數量飆升115％﹔超速罰單上升了15％﹔因駕照問題而被罰款的數量提高了24％。

紐約州選出州官方小吃——酸奶

紐約州已經有了官方標誌，歌曲，花鳥。週二，，紐約州參議院以52-8選出了紐約州官方小吃：酸奶。這項決議仍然需要得到州議會的批准，有關議員認為，酸奶是一種健康食品，有益健康，而且可以作為全州的經濟驅動力。

德州觀眾：神韻內涵豐富 藝術家卓越

5月6日晚美國神韻巡迴藝術團在美國德州聖安冬奧的演出在觀眾熱烈的掌聲和歡呼聲中落下帷幕，觀眾們感嘆神韻藝術家有高超水準前所未見，演出啟迪心靈，這是他們等待已久的高規格演出。

眼科醫生朱迪思女士看完演出，深受感動，感嘆神韻極富內涵。

眼科醫生Newman Judith：「這麼高規格的演出，從很多方面來看，是令人難以致信的，我是指服飾非常的華麗耀眼，她們的跳躍幾乎是超越常人的，而且舞蹈演員可以作出側身翻卻不用到他們的雙手來支撐地面，我從來沒看過這樣的側身翻，沒看過任何像這樣的演出，那真的是太漂亮了。非常的啟迪心靈，而且富含意義，對我來是一個很有內涵的演出。」

很多觀眾都由衷讚歎神韻的完美製作。

計算機程序員Eric Jarzombek：「音樂家的演出真的很棒，我喜歡樂團演奏的方式，她們與舞蹈搭配得很好，這實在是各方面都很完美的演出。」

航空公司銷售助理Cesar Ruiz：「當你聆聽神韻的音樂時，你會看到舞蹈演員們將他們的熱情投入他們的舞蹈動作中，當所有都結合在一起的時候，就是非常的獨特。」

演員Jason Menchaca：「神韻卓越的舞蹈，非常感人並啟迪心靈。對我個人來說，我不得不告訴你，這是非常可喜的，才看到這樣的演出。」

美國神韻巡迴藝術團圓滿結束在德州聖安冬奧市的演出，下一站將前往弗羅里達於5月9日至11日進行4場演出。

新唐人記者彭慧、馬海蓮美國德州聖安東尼奧報導

意大利葡萄酒美食節 入住山谷渡假村

紐約哈德遜山谷渡假村是很多人都會選擇休閒渡假的好去處，5月30日起首屆意大利葡萄酒美食節將會在這個渡假村舉辦3天的慶祝活動，希望會吸引眾多的美食愛好者前來。

隨著夏季的來臨，紐約哈德遜山谷渡假村將會迎來眾多的遊客。意大利首屆葡萄酒美食節和渡假村的優美環境結合起來，這對遊客和美食愛好者們都是一個很好的享受機會。

葡萄酒美食中心主管安東尼奧•盧卡雷利：「這個活動是介紹意大利葡萄酒和食物，我們將有非常正式的品嚐美食專項研討會，由此來訪者將會了解到意大利美食特別是乳酪，並可以品嚐這些美食。」

意大利美食專家利迪婭女士從意大利移民美國多年，除了自己開餐館，還長期在電視上介紹推廣意大利飲食。

利迪婭•巴斯緹安妮奇：「我將會和大家分享我是如何做意大利的食物，我是如何在美國從事廚師職業的，儘管手邊缺乏最基本的意大利烹飪食材。」

意大利葡萄酒美食節將在紐約哈德遜山谷渡假村舉辦爲期3天的活動，時間是5月30日至6月1日，屆時會有名廚師們為來賓烹飪意大利美食，同時還有多種意大利紅白葡萄酒供選擇。詳細資訊可以查詢主辦方網站：www.internationalwinemasters.com

新唐人記者孫衛紐約報導

紐約亞洲美食月專題系列：失落的食譜

金然：今年六月份，新唐人將在紐約舉辦亞洲美食月，將囊括亞洲各地的經典美食。
楚玉： 這下可以大飽口福了，金然，你最喜歡甚麼菜?
金然：我這個人不太挑食，不過，要真問起來，我喜歡吃川菜。
楚玉： 我也喜歡麻辣的口味, 每次上川菜館我都要點麻辣豆腐這道菜。
金然： 你知道嗎，其實川菜中最高境界的豆腐不是麻辣豆腐。
楚玉： 那是甚麼口味呢?
金然： 叫做： 口袋豆腐。下面我們就來聽川菜名廚蔣永毅聊聊川菜的境界。

蔣永毅：四川有一個畫家，張大千，你比方說他的私人廚師，叫陳敬一，就是我姑父爸爸的徒弟。張大千跟我姑父的爸爸羅國榮，兩個人是拜把兄弟。張大千很會吃，張大千如果去敦煌回來了，羅國榮請他吃飯，不是說吃大魚大肉的。一般都是吃豆花宴。

一般人對川菜的理解就是麻辣，其實除了辣，傳統川菜中還有千錘百煉之後的功夫菜，味道清雅，厚韻十全，例如開水白菜，貴妃蛋，口袋豆腐。

蔣永毅：唱戲的腔，廚師的湯…這個湯，成品熬成奶湯後，它的顏色跟牛奶一樣， （Jeffery：乳白色的），乳白色的！絕對乳白色的。（Jeffery：那麼它這個湯有甚麼料？）這個料的話，大致我跟你說說：「老母雞，老鴨子，豬肘子，豬肚子，豬膀子骨，兔子，宣威火腿。這是跑不掉的。為甚麼？它是講究的，無雞的話，它不鮮，無兔子它不香，無肚子它不白，老鴨子的話，讓味道更持久在你嘴面。」

熬好的奶湯，一般來說，你人生當中，一輩子要是真正接觸奶湯的菜，你吃了過後，你會記住一輩子的。

真正高檔的宴會上一般用的是高湯，高湯就是清湯。整個像牛奶一樣的湯，把它變的像碗開水一樣。

清湯的話是高級菜，絕對的高級菜。我跟你說一個很簡單的，四川有一道菜「開水白菜」，人家如果你是不懂行的話，「開水白菜」，就開水白菜你賣我那麼貴，（Jeffery：我一聽這夠簡單呀！）如果懂的話，哇！這東西，一輩子可能吃不到兩次。

是否聽蔣大廚師跟我們細細道來川菜的多重面相後。讓我們對川菜又多了一份熱愛？

為甚麼現代人可以花兩三百元吃一道西餐，而像口袋豆腐，開水白菜這樣的功夫菜卻無人問津呢？ 是無人發掘？還是大師難求？這是一個值得探討的問題。

但相信若您想要吃這樣的功夫菜，且願意付這樣的價錢，只要早些跟蔣師傅預定，還是能一嚐究竟的。

週四 午前雨 58 53
週五 零星降雨 61 58
週六 雷雨 73 60
週日 晴時多雲 75 59
週一 局部多雲 74 60
週二 局部多雲 70 57
週三 雷雨 66 57