【新唐人2014年04月06日訊】社區廣角鏡（339）天氣轉熱，各式冰品也開始熱賣，台灣南投一家日式鮮奶豆腐店，用鮮奶、砂糖及植物海藻萃取物進行創新研發，外表看起來像豆腐，但其實口感介於奶酪、布丁和果凍之間，香濃滑嫩、甜而不膩，相當受顧客喜愛
不添加防腐劑及人工香料，用天然海藻製成的鮮奶豆腐，加上湯圓、芋圓和粉圓，再淋上煉乳製成剉冰，美味又消暑，讓大人小孩都忍不住一口接一口。
顧客：「吃起來很軟嫩，它的香味很夠，讓你覺得有點唇齒留香。」
顧客：「吃起來很綿密，而且非常有層次感。」
顧客：「我很喜歡吃他的可可豆腐跟巧克力脆片，因為很香。」
有芝麻、可可、咖啡、抹茶等六種口味，吃起來有奶酪的香、布丁的軟嫩，還有果凍的Q，仿日式做法，香濃綿密、入口即化。
鮮奶豆腐店店長 張雅婷：「它不像奶酪那麼的甜，也不像果凍那麼的Q，它是介於中間的口感，吃起來的部分熱量會比較低。」
隨著天氣漸漸轉熱，業者主打口感清爽、天然食材的鮮奶豆腐，希望打入夏天甜品市場。
新唐人亞太電視陳漢昌、孔祥薇台灣南投報導
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