【新唐人2014年03月08日訊】壽司是日本代表食物之一，種類繁多口味獨特。今天就要給大家介紹一種很特別的壽司，不是口味，而是大小。一位日本大廚能夠利用一粒米做成一個壽司，並保留應有的滋味，一起去看看吧。
小身材大滋味，這句話用在池也弘典先生(Hironori Ikeno)的壽司上，相當恰當。
除了正常大小的壽司，池也先生在他東京的壽司店中，還出售超迷你壽司，只包含一粒米。
池也先生提供迷你壽司已經有十三年了，而這一切竟然起源於一句玩笑。
壽司大廚池也弘典：「這一切從我和一個顧客的笑話開始，我給他提供了個超小的壽司。然後我開始想知道自己到底能做多小的壽司。」
別看壽司個頭小了，所耗費的功夫可更多了呢。池也先生做一個正常大小的壽司只要一分鐘，而做個迷你壽司卻要五分鐘。
也許你會好奇，迷你壽司的滋味足嗎？來聽聽這個顧客的評論。
壽司店常客岡本久子：「這片白魚中含有日本蘿蔔的碎末和辣醬，讓它辣感十足。實際上，每一粒米都有相當獨特的滋味。」
池也先生表示，顧客們看到迷你壽司都非常驚訝，並饒有興趣，特別是西方顧客，他們甚至稱之為壽司藝術。
新唐人記者周琪綜合報導
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