口味愈重鹹 含糖飲料喝更多

【新唐人2014年01月28日訊】研究發現，餐點愈鹹，喝下的含糖飲料愈多，肥胖機率愈高。董氏基金會營養組提醒，過年還需維持良好的飲食口味。

據中央社報導，董氏基金會食品營養組主任許惠玉28日表示，過年期間父母師長要把關孩子的飲食，避免吃鹹又喝甜，過完年口味也回不去了。

許惠玉指出，英、澳研究都發現，飲食過鹹，可能讓人喝下更多的含糖飲料。

她引用澳洲迪肯大學發表在2013年「兒科」期刊的研究，在4283名2到16歲兒童青少年的營養與身體活動飲食紀錄中，發現平均每吃1克鹽，就會多喝17毫升含糖飲料。每天喝超過250毫升含糖飲料的孩子，過重和肥胖機率就比不喝的孩子高出26%。

英國倫敦大學2008年發表在美國心臟協會「高血壓」期刊的研究，記錄了1688位4到18歲的兒童與青少年一週的飲食情況，發現平均每多吃1克鹽，會多喝27毫升含糖飲料。

許惠玉指出，攝取過多的鈉和糖會使體內的鈣大量消耗，影響骨骼發育，引發孩子長不高或成人骨鬆等問題。吃糖過多還會導致肥胖，及提高糖尿病、高血壓的發病率，孩童還容易出現學習不集中、憂鬱、過動和具暴力傾向等行為問題。