【新唐人2014年01月05日訊】社區廣角鏡（326）紅豆餅是很常見的小吃，在台灣屏東舉辦的第七屆萬丹紅豆節上，可以看到當地農民開發出多種紅豆產品，有紅豆香腸、紅豆巧克力和紅豆肉鬆。我們一起去償償鮮。
紅豆香腸特殊口感，少了油膩多了酥爽。紅豆巧克力、肉鬆、打開肉包，裡面也有紅豆。現場多達60多款紅豆產品看出農家的用心。
小朋友：「(好不好吃?)好吃。(有沒有紅豆的味道?)有。」
世代務農的李明利返鄉投入紅豆產業，一個人就陸續研發近三十種紅豆產品。
在地紅豆產業負責人 李明利：「個人認為說，我們要做食品業一定要有良心、專業心。一直研發到現在，我們已經有大概25種產品，那現在最新的是我們的(紅豆)酵素也已經出來了。」
家喻戶曉的萬丹紅豆餅當天就銷售破萬。免費的現調紅豆牛奶，讓民眾在寒冬中心情暖暖。
民眾：「在這寒冷的天氣，喝這個真的很溫暖。」
民眾 林先生：「萬丹的紅豆餅很有名，慕名而來嚐個新鮮的。」
萬丹鄉主任秘書 黃清福：「每次的辦活動都有一、二十萬人參加，所以這是我們萬丹的一個盛大的活動。」
在地文化展演與各地團體的支持，萬丹人希望文化產業能代代相傳。
屏東縣萬丹鄉鄉長 郭寶聯：「今年我們特別著重在地文化以及地方民情的一種傳良，讓萬丹的所有的子弟，知道過去的生活方式，更加的愛護這塊土地。」
在寒冷的冬季，正是品嚐萬丹紅豆的好時機，民眾也藉由紅豆節的活動，體會萬丹在地風情。
新唐人亞太電視簡陳如、林美華屏東採訪報導
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