遠離胃癌的11條飲食原則

【新唐人2013年12月20日訊】如今胃癌的發病率越來越高，嚴重影響身體的健康，因此，要做一些防範，遠離不必要的困擾。下面介紹幾種遠離胃癌的方法，一起來看看吧！

1. 少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

2. 少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

3. 少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

4. 規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。

5. 定時定量：要做到每餐食量適度，每日 3 餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。

6. 溫度適宜：飲食的溫度應以「不燙不涼」為度。

7. 細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

8. 飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前 1 小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

9. 注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。

10. 避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11. 補充維生素 C ：維生素 C 對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素 C 的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素 C 的蔬菜和水果。