配方惹議 可口可樂明年調整

【新唐人2013年10月30日訊】可口可樂公司表示在明年上半年會調整可樂配方。可口可樂公司是因應台北市議員指稱可樂中焦糖色素成分食用過多恐致癌的說法作出上訴決定的，但同時也強調安全無虞。

據中央社報導，台北市議員召開記者會表示，焦糖色素常被添加在可樂、沙士中，而4－甲基咪唑（4-MI）是焦糖色素製程中所產生的衍生物。去年初，美國的公共利益科學中心（CSPI）揭露，4-MI在老鼠實驗中顯示會增加罹患肺癌的風險。

根據台北市衛生局資料，目前市售可樂的4-MI含量，可口可樂355c.c.中有156微克，可口可樂ZERO有170微克，百事可樂高達373微克，相對於美國可樂目前4微克的配方，台灣可樂的4-MI高出93倍。但衛生局也強調，台灣可樂驗出的4-MI含量，符合衛福部草案法規的規定。

台灣可口可樂公司則強調產品中所含的焦糖色素不會影響人體健康，美國食品與藥物管理局（FDA）明確認定4-MI的安全性，而且各種日常食品和飲料中都含有焦糖色素，包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油及啤酒等。

衛生局表示，焦糖色素的多寡決定產品的4-MI含量，所以必須從源頭訂定4-MI的規範。

可口可樂宣稱，台灣所生產「可口可樂」產品完全符合台灣法規，以及衛福部食品藥物管理署現今最新提出的新制法規，但是為了消除消費者疑慮，可口可樂表示，正和焦糖色素供應商研發新配方以降低4-MI含量，預計將在2014年上半年完成。