中秋夜 萬人夯桶仔雞將登場

【新唐人2013年09月10日訊】中秋節快到了，台灣行政院農業委員會主委陳保基今天（10日）呼籲民眾，中秋節可免費參加中華民國養雞協會舉辦的萬人夯桶仔雞活動，全台11處同時登場。

據中央社報導，農委會今天與養雞協會舉辦「玩烤肉享美味 食健康 就是桶仔雞」記者會。

陳保基強調，中秋節當晚，養雞協會將在全台11縣市舉辦中秋萬人夯桶仔雞南北串連大會烤活動。

中華民國養雞協會表示，夯（烤）桶仔雞味美，今年推廣家用一次烤一隻的桶子，市價約新台幣2000元，下方可置入瓦斯爐烤，也可用木碳；行家會添置龍眼木，增添風味，一般家庭可烤原味，也可將雞隻先醃過再烤，變化口味。

農委會畜牧處家禽生產科科長江文全說，夯桶仔雞比直接烤肉健康，一則會逼出油，減少脂肪攝取；其次，隔了層不鏽鋼板，不會沾附碳。

現場有 3家業者參與活動，示範原味與醃漬過再烤的不同口味產品，供與會者品嚐；業者說，消費者若買現成，零售價一隻3台斤399元，4台斤499元。

協會說，每一縣市有1000人份食材免費提供，1人報名將獲10人份雞肉、海鮮及蔬菜等食材，今天起開放民眾上養雞協會官網報名。