料理不當易致病 專家教您怎麼吃

【新唐人2013年06月20日訊】親自下廚做飯，是許多父母親照顧全家人健康的方法，但是如果處理食材的過程不當，也很容易導致人們生病。我們請生活中心記者艾琳來為我們說明，艾琳你好。

艾倫你好。

聽說每年美國都有很多人因為料理食材不當，而導致生病。能不能請你為我們說明一下？

好的。

根據美國疾病控制與預防中心（CDC）指出，美國每年有900萬人因為攝取食物不當的緣故，導致生病。

包括雞蛋、肉類、魚類、蔬菜等等，都是民眾經常食用的食材，但卻也經常導致生病的病原。

尤其是現在天氣越來越熱，許多民眾將食物從冰箱拿出來以後，就忘了放回冰箱保存，導致食物變質。

加上有時民眾料理食材的處理手法不當，無法有效地消滅細菌或病原體，從而導致民眾可能病從口入。

那麼，究竟要怎麼樣處理食材，才能吃得健康、吃得安心呢？來聽聽專家的建議。

食品專家王中博士：“盡量清洗乾淨。”

食品專家王中博士：“雞蛋是從排泄管道出來的，會污染。別吃生的。”

食品專家王中博士：“牛奶煮熟最安全。”

食品專家王中博士：“個人食品安全小竅門。”

夏天到了，提醒觀眾朋友記得更加留意食材的保存與料理，才能吃得更健康。

現在把鏡頭交還給主播。