糧農組織攜手慢食 造福小農

【新唐人2013年05月18日訊】（中央社記者鄭傑憶羅馬17日專電）聯合國糧農組織和意大利的慢食運動簽署合作備忘錄，將攜手一起協助貧窮國家的小農生產，維持生物多樣性和在地發展，並縮短供應鏈，讓生產者和消費者互蒙其利。

聯合國糧農組織（FAO）主席達席瓦（Jose Graziano Da Silva）和「慢食」（Slow Food）運動發起人派帝尼（Carlo Petrini）在羅馬簽訂為期3年的合作備忘錄。

達席瓦表示，慢食運動和糧農組織在解決飢餓問題、永續發展、保護生態多樣性等議題的觀點一致，雙方合作有助於朝這些共同目標邁進。

派帝尼則說，貧窮國家、尤其是非洲國家經常受到「飲食殖民主義」影響，原有的作物和飲食習慣逐漸消失。

他還說，一講到美食，大家就想到法國和義大利，但食物其實沒有優劣，「我們希望找出非洲當地農作物和飲食的特色，協助他們找出其中的價值」。

鼓吹「好、公平、乾淨」的慢食運動經過多年的努力，已經擴展到150個國家，擁有10萬會員。

這項合作計畫的目標是宣導地方作物的價值，並協助小農販賣作物、強化對多生態多樣性的保存和利用。另外，也連結在地和全球的網絡，尤其2014年將是「世界家庭農業年」（International Year Family Farming），是讓大家認識在地發展和小農的好機會。

這次的合作中，慢食運動的主要角色是找出貧窮國家當地的特色食物和評估食物安全，糧農組織則負責評估和提倡受到忽略的農作物。

慢食運動和糧農組織也會一起教導小農標示和包裝的技巧，推動小農互相合作搭建起銷售管道，建立較短的供應鏈以合理價格販售。