【新唐人2013年05月14日訊】（中央社羅馬13日路透電）吃甲蟲、毛毛蟲與螞蟻的想法，可能會讓人起雞皮疙瘩，但作者在今天發布的聯合國報告中說，食用很營養的昆蟲，可獲得的健康效益是協助對抗肥胖。
全球各地有超過1900種昆蟲被人吃下肚，主要是在非洲與亞洲，但西方國家民眾大多鄙視蚱蜢、白蟻等會發出嘎吱嘎吱聲的食物。
聯合國糧農組織（U.N. Food and Agriculture Organisation）林業部（Forestry Department）研究報告的作者說，許多昆蟲含有與肉類等量的蛋白質與礦物質，以及更多健康脂肪。（譯者：中央社張曉雯）
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