荒地變農田 澎湖學童體驗耕種

【新唐人2013年05月04日訊】（中央社記者陳至中台北4日電）澎湖縣中山國小學生將荒地活化，種植蘿蔔、白菜，收成為營養午餐加菜，獲得金車教育基金會「愛讓世界轉動」環境關懷獎。

第2屆「愛讓世界轉動」共有10組團隊獲獎，今天舉行記者會，來自全國各地的學生透過不同方式，向世界表達關懷，將愛心的種子從小扎根。

澎湖縣中山國小教師鄭嘉璇在課堂上教導學生「世界糧荒」問題，發現有些學生偏食、挑食，不懂得珍惜食物，正好教室後方有塊荒地，便讓學生一起耕種，體驗農夫的辛勞。

鄭嘉璇說，學生們沒有耕種的經驗，她特別請有經驗的志工林爺爺協助，從撿石塊、拔雜草、鬆土開始，很多學生不懂得技巧，手掌一下子就起水泡，叫苦連天。

他們種植蘿蔔、白菜，主因是澎湖土壤貧瘠，氣候乾燥少雨。鄭嘉璇教導基本的種植原則，其他則讓學生摸索。

鄭嘉璇說，一開始每個穴種3個種子，長出來後應該只保留一個長最好的，其餘的拔掉，但小朋友捨不得拔，結果菜苗得不到良好的生長空間。

另外，有小朋友築起小土丘，把菜園圍成堡壘狀，灌溉後水卻不容易排出，幾個星期後菜就長得不好。小朋友討論後，決定忍痛推掉土丘，記取教訓。

大約3、4個月後，作物可以收成了，白菜用來烹調蚵仔煎，大家吃得津津有味。蘿蔔收成更多，足以讓全校140多名師生在營養午餐吃一頓蘿蔔湯。

鄭嘉璇說，身體力行種菜後，發現孩子改變對食物的態度，更珍惜一粥一飯，對廚房的阿婆、農夫爺爺也更為尊敬，更重要的是，在過程中開放嘗試，也學習到實驗的精神。