含氯黴素 嘉縣為豬農鳴不平

【新唐人2012年11月28日訊】（中央社記者江俊亮嘉義縣28日電）嘉義縣某商行供貨的豬肉加工品被驗出含氯黴素，業者卻將矛頭指向豬農，縣府今天表示，業者將責任推給豬農，有欠公允。

縣府指出，台北市衛生局公布10月豬肉加工品抽驗結果，其中某肉鬆店的洋火腿含氯黴素0.0009ppm，來源是嘉義縣某商行。

縣府表示，嘉義縣供貨業者表示並未自行添加違法藥物，應是豬農未經停藥安全期，就直接將豬隻送往屠宰場，導致藥物殘留，業者自認本身也是受害者，並提供5家供貨畜牧場名單自清。

經縣府調查指出，這5家養豬場都是合法登記的畜牧場，出售的豬隻也都依規定檢附「單一牧場出豬證明單」，同時配合行政院農業委員會計畫不定期抽驗監測。

縣府指出，這家養豬場於11月21日經家畜所抽驗送檢，並未檢出氯黴素或其他藥物殘留情事。

縣府表示，供貨商購入的原料肉品來源，大多為寡產種豬或較便宜的進口豬肉，來源較為複雜，業者進貨的品管欠缺管控機制，卻將責任全數推給合法豬農，實有欠公道。