對抗不景氣 百貨餐飲逆勢揚

【新唐人2012年11月22日訊】（中央社記者許湘欣台北22日電）百貨業受景氣影響業績，今年來百貨公司內的餐飲生意相對興隆。讓業者近來積極鎖定餐飲拉抬業績，遠百旗下板橋大遠百的異國美食展，估可增近2成來客。

遠百旗下近來新成立的新型態百貨中心如台中、板橋大遠百與巨城購物中心，與以往傳統百貨公司在餐飲比重上有相當大的差異。過去餐飲在百貨中的比重頂多1到兩成，但如在板橋大遠百，可占到3成以上。

大遠百引進新加坡上市餐飲集團food republic大食代美食廣場進駐，成功吸引民眾。

尤其，近來經濟不景氣，民眾小心看管荷包，百貨業備受衝擊，但民以食為天，餐飲相對起來，生意反而有更好跡象。

百貨業者表示，雖然大環境不佳，但民眾還是需要透透氣，尤其是外出吃飯，百貨公司的餐飲消費不算高，但整體環境佳，在不景氣的年代業績更為凸顯。業者指出，平常週年慶特別檔期時餐飲比重可能比較看不出來，但在一般檔期時，餐飲業績完全沒滑落，就可看出餐飲在不景氣時的貢獻。

因此，近來百貨業者都積極透過餐飲相關活動拉抬業績，如板橋大遠百近來推出異國美食展，如目前實施中的全館累積滿5000元即贈200元餐廳抵用券，效益顯著。

百貨業者指出，估計異國美食展可帶增至少1到2成的人潮，為了強化餐飲競爭力，未來在櫃位的調整與評估上，也會更積極。