吃對魚油與硒酵母 提升抗癌力

【新唐人2012年10月14日訊】（中央社記者陳清芳台北14日電）癌症病人正確補充營養品，別怕養大癌細胞，相關研究顯示，患者吃魚油及硒酵母，可以吃出抗癌力，但是要慎選產品。

台灣營養醫學推廣協會今天舉辦「營養醫學整合性治療」專業論壇，台灣海洋大學食品科學系教授吳彰哲、基隆長庚醫院血液腫瘤科醫師葉光揚在會中發表研究，分別以動物試驗及病人試用，證明吃對營養可以吃出抗癌力。

吳彰哲指出，他以非小細胞肺癌的老鼠做實驗，餵食魚油及硒酵母，結果老鼠的肌肉、脂肪等組織增加，腫瘤體積及重量都變小，癌細胞轉移也減少。

吳彰哲表示，三酸甘油酯結構的魚油Omega3脂肪酸可抑制發炎反應，由酵母轉換的有機硒可以抑制癌細胞增生；正確補充營養品，不會補到癌細胞，反而會調節免疫力，用營養支持抗癌療程及預防癌症發生。

葉光揚以68個頭頸癌病人做實驗，也證明患者補充Omega3脂肪酸、硒、胺基酸之後，體重比較穩定，也比較有體力撐完癌症化療療程。

兩人都指出，癌症病人會因為癌細胞掠奪養分所導致的惡病質，或是化療期間營養吸收不良，導致消瘦甚至死亡，所以癌症病人的蛋白質需求多於健康人，且正確補充營養，是抗癌療程不可或缺的一環。

台灣營養醫學推廣協會創會理事長夏滉表示，病患營養需求因人而異，能夠發揮效益的原因不在單一營養素，而是不同營養素相輔相成，病患應該要有專門營養師提供諮詢；但是台灣這方面起步不久，有待營養界、醫學界、食品界各方攜手努力。