國際廚藝賽 弘光奪1超金3金

【新唐人2012年10月12日訊】（中央社記者黃進恭台中12日電）弘光科技大學今年參加德國IKA奧林匹克廚藝競賽，勇奪1面超級金牌（滿分）及3面金牌，其中「嫦娥奔月」最引人注目。

弘光科技大學這次在競賽中，餐飲管理系副教授吳松濂以芋頭雕刻「嫦娥奔月」拿到超級金牌。

另3件金牌作品分別是餐飲管理系畢業的學生葉國禎以芋頭雕刻「夏荷」、餐飲管理系學生許育祥以芋頭雕「鬥雞」及學生餐廳副主廚林士育以義大利麵裁切出「變形金剛」。

吳松濂表示，從事芋頭雕刻已經20多年，林士育早先也是從事芋頭雕刻，後來改以「義大利麵」為創作素材，從無到有，以半年時間裁切拼裝出「變形金剛」，奪下金牌，實至名歸。

吳松濂說，葉國禎以芋頭雕出「夏荷」，單一個面就有4種不同的故事，總共雕出8個面，細微到連小螞蟻的腳都能生動呈現。

吳松濂指出，自己創作「嫦娥奔月」，人物包括有大人、小孩、女人及馬匹、麒麟等，主要是講中國傳統神話故事，間接讓外國人了解台灣或中國文化背後的深層意義。

「嫦娥奔月」作品中，包括嫦娥飛天的飄逸及后羿騎馬要追趕嫦娥，臉部表情生動，富有深層文化意涵，讓吳松濂一舉奪下超級金牌（滿分）。

吳松濂表示，拿到金牌是種肯定，也是鼓舞自己繼續前進的動力 希望藉由競賽呼籲台灣選手精進自我，邁向國際，展現台灣軟實力。