美國食品浪費嚴重 近四成變垃圾

【新唐人2012年8月24日訊】歡迎繼續收看大紐約新聞。近日，有研究報告指出，美國人平均每年扔掉了近四成的食物，浪費金額高達1650億美元。而只要將這些浪費減少15%，所節省的食物足以養活2500萬美國人。一起來看一看

根據慈善機構「自然資源保護理事會」的報告指出，美國平均四口之家有40%的食品被扔進垃圾箱，相當於每年浪費2275美元。

該機構表示，特別令人不安的是有證據顯示自1970年代以來，美國的食品浪費量增加了50%。其中商店沒有賣出的水果和蔬菜佔了食品垃圾的大部分。

另外消費者和餐館也有很大的責任。餐館所定的上菜份額過大，導致顧客剩餘食物很多，最後也倒進了垃圾桶。

有學者指出，即便食物的耕種方式符合可持續發展精神，但是耕種出來的食物如果被扔進了垃圾桶，也是對包括水、耕地等自然資源的浪費。

但是只要將浪費減少15%，所節省的食物就足以養活2500萬美國人並提議呼籲美國政府要研究食品浪費問題並為減少浪費確定目標。

新唐人記者李婉婷紐約報導