【新唐人2012年5月20日訊】社區廣角鏡（241）台灣美食正在飄香韓國各大城市。臺北駐韓國代表部主辦了「2012台灣美食韓國地區巡迴展」。台灣名廚李阿金和李阿碌兄弟倆，先後在仁川、釜山兩大城市做巡迴表
演，參加了在大田的世界料理師大會後，移師首爾再次親自下廚表演烹飪技藝。
由駐韓臺北代表部主辦的第一次台灣美食韓國地區巡迴展，繼仁川、釜山、大田的烹飪展示會後9日來到首爾，駐韓臺北代表處舉辦本次活動的宗旨一是為了向世界弘揚具有悠久歷史的中華美食文化，另外希望通過此類活動幫助台灣籍僑民能夠在僑居國更好的發展自己的事業。
駐韓國臺北代表部僑務秘書王聖生：“我們這次展演主要是以台灣美食和食材為主，但是因為食材要從台灣運過來有點困難，所以我們有一部分要就地取材。”
台灣美食不僅讓到場的各界人士一飽口福，更是大飽眼福。蝦卷、鹽酥雞、炒牛肉鬆、葫蘆鴨、東坡肉、山藥卷、鰻魚卷等富有台灣風味的美食，讓與會佳賓口齒留香，回味無窮。除了製作美食之外，李阿金、李阿碌兄弟二人還展示了精湛的彫刻技術，不管是用台灣芋頭雕成的十二生肖，還是用紅蘿蔔雕出的玫瑰花，都讓現場嘉賓看的是目不轉睛，連聲叫絕。
僑光科技大學餐飲管理系助理教授李阿金：“台灣料理是非常傳統的，因為他在味覺方面和感觀方面是相當相當傳統，所以非常受到世界上各個國民的喜愛。”
當天，兩位師傅還就地取材利用韓國的泡菜和年糕，結合台灣料理方法，用XO醬烹飪了一道「韓國泡菜炒年糕」，現場記者品嚐後對這道菜大加讚賞，認為它比韓國當地的炒年糕更加可口。
新唐人記者王麗韓國首爾報導
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