廚師們的慶典 記韓「大田世界廚師大會」

【新唐人2012年5月13日訊】社區廣角鏡(240)今年,由世界廚師協會(WACS)主管的國際烹飪大會,在韓國大田市召開。隨著韓國飲食日益受到世界的關注,韓國也繼新加坡,日本之後,成為亞洲的第三個舉辦國。特別是,本次烹飪大獎賽被夢想成為世界第一的廚師們,譽為一次登龍門的機會,從而給韓國廚師界帶來了嶄新的變化。請看報導。

5月1日,以科學和教育產業聞名的大田市,終於掀開了烹飪奧運會的序幕。大田世界廚師大會的主題為「韓國人的手藝!世界人的口味!」。在歷時12天的大會期間,共有97個國家的廚師們參加比賽,而觀眾們的熱烈反響也是盛況空前。

2012大田世界廚師大會組織委員會事務次長韓鐘浩:「這次在大田召開的世界廚師大會,是第35屆大會。從外國來參加大會的著名廚師約有700餘名,普通觀眾約35萬名,可以說舉辦的非常成功。」

觀眾蔡床秉:「這個大會不但在外國很有名,而且在韓國也很有名。在大田能舉辦這樣大型的大會,我感到非常高興,這會成為我的一次好經驗。」

世界廚師協會(WACS)於1928年在巴黎成立。作為全世界廚師們的交流平臺,本大賽每兩年舉辦一次。最近,因為WACS著眼於被譽為“健康食品”的韓國飲食,所以決定今年在韓國舉辦大型活動。

廚師們正在全神貫註的製作韓國宮廷飲食「神仙爐」。評審員們看著食物,表情也並不尋常。本次大會中最受歡迎的烹飪大獎賽,是在各個烹飪領域中選拔優勝者。

台灣料理大會金牌得主韓世國:「很高興參加這次的韓國舉辦的世廚廚技競賽,我報名的項目是蔬果彫刻類,中午的時候,聽到評審公布成績,我拿到滿分,超級金牌,很開心,能拿到這次的最佳名次。」

本次大會除烹飪大獎賽之外,還同時舉辦韓國飲食博覽會和食品產業展等,為韓國企業與外國客戶的商談,提供了一席之地。其中,在韓國冰箱中銷量第一的產品,受到外國客戶的矚目。

優勝企業常務理事Kim Young Gwon:「冷凍冷藏箱,是能同時當作冷凍箱和冷藏箱使用的產品。在外國也很受歡迎。我們企業在國內居首位,現在為了打入海外市場,作為贊助商參加本次活動,並正式開始進軍。」

大田世界廚師大會不但向全世界的廚師們介紹了韓國飲食,還成為大家實現夢想的舞臺。下次大會的舉辦國將會是哪裏,正在受到關註。

新唐人記者樸右暎、林虎韓國大田報導

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