大陸紅燒肉添加劑 比罌粟易上癮

【新唐人2012年5月1日訊】（中央社台北1日電）大陸坊間盛傳1款「肉寶王中王」添加劑，只要加入紅燒肉，就產生特殊香味，據稱「讓人愈吃愈想吃，跟罌粟一樣」，廚師卻不敢吃。大陸學者說，這款混合添加劑成分複雜，對人體有害。

江蘇衛視昨天報導，南京出現違禁紅燒肉添加劑，堪稱比罌粟容易上癮。南京長虹大市場販賣各種添加劑，品種多、數量大。1名廚師前往市場選購「肉寶王中王」，稱「用這個燒紅燒肉，越吃越想吃，跟大煙一樣」，又說「這個下肉有一股很特別的香味」。

不過，這名廚師同時表示，這類添加劑都是違禁品，燒出的肉他們自己從來不吃。販賣添加劑的業者不服指控，表示添加劑成份都合格，「我可以把全部證件給你看」。

南京醫科大學公共衛生學院教授莫寶慶表示，「肉寶王中王」屬於混合型食品添加劑，成分十分複雜；對於這類產品，大陸在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中尚無明確規定。

他指出，這些香料大部分是透過人工合成，一般用氯作為催化劑，氯透過添加劑進入人體胃部，對胃腸有很大的刺激作用，會損傷胃黏膜，對人體造成傷害。