雙氧水試劑自篩 逮到違規食品

【新唐人2012年4月26日訊】（中央社記者黃旭昇新北市26日電）新北市衛生局今天公布，供民眾索取的雙氧水簡易試劑發揮功效，民眾持陽性反應的食品向衛生局檢舉，其中，2件豆乾與1件麵腸，共3件確認殘留，已移送當地衛生機關追查。

雙氧水用在食品上，具有漂白、美觀效果，但食用過量有礙健康，依法不得驗出。市府衛生局3月底，提供試劑供免費索取，讓民眾在家裡就可以做簡易DIY自行篩檢。

簡易試劑是硫酸鈦溶液，配成5%硫酸鈦溶液。有民眾以試劑檢測買回家的食品，發現業者販售的豆乾等，疑似摻入雙氧水，於是向衛生局檢舉。

為了確認遭檢舉食品是否不符合規定，衛生局以「硫酸鈦溶液」、「硫酸釩溶液」及「10％碘化鉀溶液」測試，被檢舉5件食品，有3件確認都是陽性反應。

衛生局表示，雙氧水（過氧化氫）具殺菌、漂白效果，常作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物，讓產品賣相更佳，並延長保存期限。但食用含雙氧水的食品過量，會嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。

衛生局表示，3件經檢驗不符標準食品，分別是新北市泰山區全興路攤位販售的2件豆乾，因來源廠商在台北市，已移請台北市衛生局查處。另1件是泰山福泰街攤販販售的麵腸，因來源廠商在南投縣，移請南投縣衛生局查處。