【新唐人2012年4月20日訊】（中央社記者陳清芳台北20日電）小學特教老師鄔長祐天天上網寫飲食日記，不是分享美食，而是記錄吃進多少熱量，網友「相揪」打氣，促使他每天快走散步1小時，22個月瘦身50公斤，胖男終於「進化」成瘦子。
鄔長祐身高167公分，體重126.4公斤，胖到血壓和血脂超標，動輒膝蓋痛。在不知第幾次的失敗之後，他姑且一試，化名「箴邀壽」，上網寫卡路里日記，持之以恆，減重效果驚人，現在他和妻子約定一起健康瘦到老。
鄔長祐認為，許多減肥失敗的原因是刻意不吃飯，還拿「沒有時間運動」當藉口，他自己的經驗是澱粉也要吃，邊看電視邊和跑步機「約會」，電視新聞看完，也快走了半小時，飯後再和妻子「約會」散步健走半小時，運動還能培養感情。
上網敲敲鍵盤，為什麼就能瘦，此網站總編趙嘉玲主張，寫卡路里日記可以了解自己多吃了什麼東西，避免不知不覺掉進高熱量食物的陷阱。為了減肥而不吃米麵澱粉，卻喝了一堆飲料，卻怪自己瘦不下來，胖的莫名其妙。
美國一項針對1700名體重過重民眾進行的實驗，受試者寫卡路里日記後，每天大約減少攝取500大卡，5個月後，每個人平均減了5.5公斤。國內減重網100人的減重日記也顯示，78.7%的胖哥胖姊在2個月內減重3公斤。
開業中醫師張家蓓指出，不吃澱粉或是只吃肉、只吃青菜水果的偏食減肥方式，不僅傷身，所累積壓力最後會爆發變成暴食，周而復始，反而造成代謝更差，是越吃越胖，愈減愈肥。
張家蓓舉例，1碗飯不過180大卡，而且有飽足感，吃2個水煎包不會飽，熱量卻等於1個滷排骨便當，1杯珍奶更是個炸排骨便當。
張家蓓站在中醫觀點指出，適當攝取榖類，夜貓族要吃深色的穀物，對於減重的持續與效果會更有幫助，晚餐早點吃，睡前3小時最好不要吃東西。
