【新唐人2012年3月10日訊】小小的咖啡豆，演變到今天風靡全球的咖啡文化，其中奧妙在哪裏？3月9日至11日，2012年咖啡節貿易展在紐約市賈維茨會展中心舉行，來自美國各地的頂級咖啡經銷商匯聚一堂，吸引了許多業內人士前來共同把握國際咖啡行業的發展脈搏。
曼哈頓賈維茨會展中心3月9號開始的這個2012咖啡節展會活動上，彙集了世界頂級的咖啡相關產品和專家。創辦於20年前的這個咖啡節活動，從西雅圖咖啡業者的本地聚會，發展到今天業內最受好評的國際盛會，一路走來成為咖啡行業發展歷史的一個縮影。
咖啡節貿易展主辦人大衛（DAVID HEILBRUNN）介紹現在的紐約就像10年前的西雅圖充滿咖啡文化：「紐約的獨立咖啡館可能比美國其他地方都多，就像十年前的西雅圖。西雅圖十年前咖啡節參加人士，我們有個地圖給他自助遊用，標註西雅圖有趣的特色獨立咖啡館，今天的西雅圖是辛巴克，TALLY,西雅圖好咖啡等，可能你叫集團連鎖咖啡，而本來該是獨立咖啡的，而這裡你能看了有多少獨立咖啡館。」
咖啡文化的盛行給行業供應商帶來許多商機，瑞士SCHAERER公司北美代表 吉姆（ JIM CROWLEY）：「SCHAERER咖啡設備是世界最好的，世界各地銷量最好，最可靠，最好操作的咖啡機器。這機器方便很多快很多，比起用傳統機器，每個人都可以做飲料，而你用這臺需要更多培訓。」
雖然西方市場上咖啡飲品幾乎一統天下，但是在東方人中盛行的傳統茶，也吸引越來越多西方人。
紐約SERENDIPI茶批發商 琳達（LINDA R VILLANO）：「茶總是咖啡的同伴，很有趣的是，儘管展會才開始一會，許多人已經來看我們，因為他們說過去茶只是他們生意的小部分，現在卻是大部分了，不一定是一半一半，但是正在不斷上升。」
這個咖啡節貿易展每年三次，今年下兩場將在芝加哥和西雅圖舉行。
新唐人記者鄭浩紐約報導。
