【新唐人2012年3月1日訊】（中央社華盛頓1日法新電）美國研究今天指出，更年期婦女若攝取高單位反式脂肪，中風風險會比攝取低脂飲食的婦女要高，不過服用阿斯匹靈可能有助降低風險。
反式脂肪主要來自油炸或烘焙食品。
美國北卡羅來納大學（University of North Carolina）進行研究，對象為8萬7025名50至79歲的健康婦女，這是迄今規模最大的更年期婦女與其飲食習慣研究，成果發表在「神經學年報」（Annals of Neurology）。
研究發現，日常飲食攝取高單位、每天6.1公克反式脂肪的婦女，動脈阻塞風險會比每天攝取2.2公克的婦女多了39%。
不過研究顯示，服用阿斯匹靈能降低反式脂肪攝取與中風的關聯性。
研究領導人、北卡羅來納大學公衛學院的何卡（KaHe，音譯）說：「研究證實，更年期婦女若攝取較多反式脂肪，會增加缺血性中風風險，不過服用阿斯匹靈可能會降低不良影響。我們建議更年期女性應該遵循低反式脂肪飲食，並額外服用阿斯匹靈，特別是在一停經就開始這麼做。」（譯者：中央社陳怡君）
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