【新唐人2011年12月30日訊】中國知名企業「蒙牛乳業」生產的純牛奶被檢出黃曲黴素 (台灣稱:黃麴毒素) M1超標140%，廣東省也發現3種花生油被驗出黃曲黴素B1超標，大陸學者指出，黃曲黴素是國際公認的致癌物，其中以B1毒性最強，能誘發肝癌。
中國質檢總局24日對外發佈一項檢測結果，除了知名企業蒙牛被檢出黃曲黴素M1超標外，此次被檢出黃曲黴素B1超標的食用油均產自廣東省。中國農業大學食品學院營養與食品安全系教授王世平指出，黃曲黴素是國際公認的致癌物。
王世平: 「黃曲黴素，糧食作物很容易長，它是國際公認的一類致癌物，人他發生病變他是在肝臟，它是誘導產生癌變。它容易和其他體內的一些蛋白體結合以後，產生一種新的有害物質，就導致產生癌變。」
黃曲黴素目前已知種類有B1、B2、G1、G2等4種，一位從事食品安全檢測人員表示，其中以B1毒性最強。
檢測人員: 「毒素最強的是B1，糧食裡面花生都是B1，而且它致癌。黃曲黴素最嚴重的就是谷物裡面，尤其是花生、花生油，黃曲黴素素基本兩顆吧，就能致雛鴨肝癌。」
此次食用植物油部分，共抽查15個省、自治區、直轄市，共計240家企業生產的240種食用植物油產品，其中18種產品分別在黃曲黴素B1、酸值、過氧化值、溶劑殘留量項目中，被驗出不符合標準。
新唐人記者孫蕾、特約記者王倩採訪報導
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